ヒラスズキの洗い
2012年 10月 10日
2日寝かせて捌きました。
手を負傷してるので捌きづらかったです(-_-;)
ウロコがマルスズキより硬くデカい感じがしました。
3枚におろす。
腹の中はイワシではなく15センチくらいの小アジが4匹でてきました。
このことからまだ水温も高くまだヒラスズキが釣れるチャンスがあるように思えます。
身はしっかりした感じで身が崩れるような身ではなかったです。皮をはぎ洗いにして盛り合わせました。
味はマルとそんな変わりはなかった感じですが歯ごたえがまるで違いました。やはり荒磯の中での遊泳力が身を引き締めるのでしょうか?大変おいしく頂きました。
子供の一言・・・・いつものスズキと違う!めちゃうまい!
もう二度と食えんぞ~っていったらあっという間に嫁と子供に食されてしまいました(笑)
味も良し引きも良し見た目も良し・・・最高な釣果でした。
あっ手の指はなんとか動きます(笑)腫れはだいぶありますが折れてなくてほっとしてます。
早く治して磯に立ちたいです(笑)
ではでは・・・。。。